On cuisine

Recette d’été – Gaspacho frais de melon basilic

 

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Attention, recette simplissime mais idéale pour l’été !

Pour 4 personnes

– 2 melons bien mûrs
– une botte de basilic
– 1 citron pour un peu de peps

Mixer le melon jusqu’à obtenir une belle soupe onctueuse. Hacher le basilic puis l’ajouter à la préparation. Relever avec un trait de jus de citron. Réserver et servir bien frais !

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