On cuisine

Madeleines aux deux saveurs – Vanille et crème de marrons


Pour une vingtaine de madeleines :

– 2 oeufs
– 80g de sucre
– 100g de beurre fondu
– 100g de farine
– 1 cuillère à soupe de lait
– 3/4 d’un sachet de levure
– Quelques gouttes d’extrait de vanille
– 1 petit pot de crème de marrons (les pots de 100g)
– 1/2 tablette de chocolat noir

Préchauffer votre four à 175°C.

Dans un gros bol mélanger les deux oeufs au sucre jusqu’à le faire mousser. Incorporer la farine d’un seul coup et mélanger énergiquement. Ajouter la levure.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat et le beurre séparément. Ajouter le beurre à la préparation oeuf, sucre, farine levure.

Dans un second bol mélanger le chocolat fondu à la crème de marron. Ajouter 4 cuillères à soupe de la préparation.

Ajouter la cuillère de lait au reste de la préparation pour qu’elle est une texture un peu plus souple et plus proche de la préparation chocolat/crème de marron. Ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille et mélanger une dernière fois.

Vous pouvez maintenant garnir votre moule à madeleine en versant d’un côté un peu de préparation au chocolat et de l’autre un peu de préparation à la vanille. Laisser cuire une vingtaine de minutes à 175°C. Une fois fait vous pouvez laisser refroidir un peu avant de démouler et vous attaquer à la deuxième fournée.

On vous souhaite un bon goûter 😉

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2 Comments

  • Reply Ornella 6 avril 2017 at 18 h 23 min

    Mmmmmh, c’est très appétissant !

    • Reply sotasalt 14 avril 2017 at 11 h 51 min

      Merci Ornella !

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