Pour 4 personnes
– 250g de tagliatelles
– Une branche de celeri
– 150g de gorgonzola
– 20cl de crème liquide
– Une échalote
– Une poignée de cerneaux de noix
Epluchez le céleri branche et taillez le en fines lamelles. Epluchez et ciselez l’échalote. Dans une poêle, faites dorer le céleri et l’échalote avec un filet d’huile.
Dans une petite casserole, Ajoutez le gorgonzola, la crème liquide puis laissez fondre doucement jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Salez, poivrez.
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet puis égouttez.
Servez avec la sauce gorgonzola, parsemé du mélange céleri-échalote puis de noix concassées.
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