Pour un pot moyen
– Flocons d’avoine (environ 150g)
– Deux poignées d’amandes (environ 50g)
– Deux poignées de noisettes (environ 50g)
– Des raisins secs (environ 50g)
– Du sirop d’agave (environ 4 cuillère à soupe)
– Un peu de cassonade
– Du chocolat noir
Dans un moule à tarte ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler les flocons d’avoine. Ajouter les noisettes et les amandes concassées de façon grossière. Mélanger le tout puis arroser d’un filet de sirop d’agave et saupoudrer de cassonade. Enfourner le tout thermostat 150°C pendant 10 minutes. Sortez le plat pour mélanger une nouvelle fois l’ensemble puis ré-enfourner pendant 10 minutes.
Il faut que le mélange obtienne une jolie couleur dorée.
Une fois les graines dorées, laisser refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, morceler le chocolat noir de façon à obtenir des pépites généreuses.
Lorsque l’avoine a totalement refroidi, ajouter les raisins secs et les pépites de chocolat. Conserver votre granola dans un bocal hermétiquement fermé.
Vous pouvez déguster votre granola accompagné de fromage blanc et de fruits frais : banane, myrtilles, kiwi… ! Selon vos envies. Nous avons volontairement conçu notre petite recette assez brute et simple parce qu’on aime le granola de cette façon. Mais il y a tellement de façon de l’accommoder ! Vous pouvez y mettre d’autres fruits secs (abricots, cramberries, baies de goji, de la noix de coco rapée…) ou encore d’autres oléagineux (noix, pistaches…). Laissez parler votre imagination 🙂
En tous les cas, voilà de quoi faire le plein de bonheur chaque matin au petit déjeuner !
No Comments