On cuisine

Houmous maison


Pour un bol d’houmous :
– 1 petite boite de pois chiches cuits (400g/265g égouttés)
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de Tahini
– le jus d’un petit citron
– 1 grosse pincée de sel
– 1 pincée de poivre
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe d’eau
– 1 cuillère à café de cumin
– un peu de paprika

Émincer la gousse d’ail et presser le jus du citron.
Dans un bol mixer, verser les pois chiches égouttés (et épluchés pour encore plus de crémeux), le jus du citron, le tahini, l’ail, l’huile et les épices et mixer quelques minutes jusqu’à ce que ce houmous soit bien homogène.
Ajouter un peu d’huile et d’épices sur le dessus pour la déco et c’est déjà prêt, difficile de faire plus simple 😉
Nous on aime bien accompagner l’houmous de pita légèrement grillée, miam miam miam on en salive !

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10 Comments

  • Reply sarah 24 février 2017 at 13 h 07 min

    Je pique l’idée!! J’avoue que très souvent je l’achète tout fait par flemme, mais les photos ont l’air tellement appétissantes! ça me donne envie de tester aussi 🙂

    • Reply sotasalt 27 février 2017 at 11 h 12 min

      Ah top Sarah. On est contente si ça te donne envie de tester 🙂 Tu verras c’est super simple et rapide !

  • Reply Ornella Petit 26 février 2017 at 10 h 50 min

    Ca a l’air délicieux ! Je n’ai encore jamais essayé de faire mon propre houmous, je crois qie je vais me caler sur ta recette ! 😉

    • Reply sotasalt 27 février 2017 at 11 h 10 min

      Hehe chouette merci Ornella 🙂

  • Reply Aurore 27 février 2017 at 17 h 32 min

    Très elles photos.Il faut envie ce houmous !
    Je n’ai toujours pas trouvé la crème de tahini, je pense que ça joue sur le gout des miens 🙁

    • Reply sotasalt 28 février 2017 at 23 h 45 min

      Hello Aurore, merci beaucoup pour ta visite 🙂 Le tahini, ou purée de sésame, se trouve facilement dans toute boutique bio (Naturalia, Bio C bon etc)

  • Reply Héloise Caillard 20 avril 2017 at 8 h 48 min

    Il n’y a pas à dire, l’houmous, c’est la vie^^ J’adore ça et je fais quasiment la même recette que la vôtre quand j’en mange 🙂
    Merci beaucoup pour votre article!

    • Reply sotasalt 21 avril 2017 at 15 h 04 min

      Héhé oui la recette du houmous est un basique, mais c’est tellement bon !! Merci à toi pour ta visite 🙂

  • Reply Camille 16 mai 2017 at 1 h 15 min

    Bonjour !
    Vous dites une boîte de pois chiches cuit mais vous conseillez de les faire tremper quand même ?

    • Reply sotasalt 16 mai 2017 at 9 h 51 min

      Effectivement Camille ce n’est pas nécessaire, ça peut juste aider à retirer la peau plus simplement.

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