Pour 4 personnes
300g de petits pois
1 pomme de terre
2 oignons nouveaux
20cl de crème liquide
1 cube de bouillon de poule
Quelques feuilles de menthe
Du sel et du poivre
Dans une casserole, mettre les petits pois, les oignons nouveaux épluchés et ciselés ainsi que la pomme de terre épluchée et coupée en dés. Couvrir d’eau puis ajoutez le cube de bouillon.
Laissez mijoter durant 20 minutes.
A l’aide d’un bras mixeur ou d’un blender, mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Ajoutez la crème liquide puis salez et poivrez à votre goût.
Parsemez de quelques feuilles de menthe avant de servir.
1 Comment
Je garde précieusement cette recette, j’adore les veloutés de petits pois ! ^^