Browsing Tag

belle-hélène

On cuisine

Recette d’automne – Poire gourmande façon hélène

MOTIFS-recettes-d'automne-poire

retouche_photo1 retouche_photo5retouche_photo2 retouche_photo6
Pour deux jolies assiettes 🙂 :
– Deux belles poires
– 75g de chocolat noir
– 50cl d’eau
– 50g de sucre
– Le jus d’un citron
– Quelques spéculos (2/3 ou un peu plus si vous êtes gourmand)

Première étape : Pocher les poires
Dans une casserole mélanger l’eau, le sucre et le jus de citron puis porter à ébullition. Plonger les poires dans le sirop et laisser les cuire une quinzaine de minutes. Retirer du sirop et égoutter les, puis réserver de côté.

Deuxième étape : Le dressage
Faire fondre le chocolat au bain marie. Emietter à l’aide de vos doigts ou d’une cuillère les spéculos. Plonger une à une la partie inférieur des poires dans le chocolat fondu puis saupoudrer avec les miettes de spéculos, déposer le tout dans une belle assiette : C’EST PRÊT !

Dégustez pour le goûter ou en dessert et régalez vous 😉