On cuisine

Bundt cake au chocolat noir et à la fleur de sel

– 100g de beurre doux
– 25g de beurre salé
– 150g de sucre
– 90g de farine
– 3 oeufs
– 1/2 sachet de levure
– 200g de chocolat noir
– 1/2 cuillère à café de fleur de sel

Préchauffer votre four à 180°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu très doux, une fois fondu le laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, la fleur de sel et la levure. Incorporer les oeufs au mélange. Une fois le beurre et le chocolat fondu refroidit l’incorporer au reste. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et homogène.

Verser le mélange dans le moule de votre choix. Enfourner pendant 20/25 minutes à 180°C en surveillant la cuisson bien sûr. Si vous aimez un gâteau plutôt fondant retirez au bout de 20 minutes sinon vous pouvez laisser jusqu’à 25 minutes.

Saupoudrer d’un peu de fleur de sel pour la déco et régalez-vous 🙂

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8 Comments

  • Reply Sarah 8 novembre 2017 at 15 h 24 min

    Coucou,

    Oh, un délice !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

    • Reply sotasalt 9 novembre 2017 at 12 h 56 min

      Merci Sarah 🙂

  • Reply la Fourmi Elé 9 novembre 2017 at 18 h 54 min

    Oh très très bon cette association. J’ajoute souvent du sel au chocolat. C’est délicieux !
    Ma marotte du moment !

    • Reply sotasalt 13 novembre 2017 at 10 h 51 min

      Merci Eléonore, c’est vrai que c’est un mariage subtile mais qui fonctionne tellement bien 🙂

  • Reply Sophie 12 novembre 2017 at 11 h 47 min

    Je garde ! Merci pour le partage ta recette 🙂 Très belle association !

    • Reply sotasalt 13 novembre 2017 at 10 h 52 min

      Merci beaucoup pour ta visite Sophie, au plaisir !

  • Reply Amélie 26 mars 2018 at 20 h 20 min

    Merci pour cette recette, c’est vraiment délicieux. Je n’ai pas de « moule couronne » mais dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre, cela fait aussi bien l’affaire même si du coup il est moins levé. Par contre, pour le chocolat, j’ai fait fondre 150gr et j’ai gardé 50g dont j’ai mis les carrés dispersés dans la pâte juste avant de mettre au four pour avoir des coeurs fondants!
    Merci encore pour cette super recette bien équilibrée!

    • Reply sotasalt 12 avril 2018 at 14 h 44 min

      Ah super Amélie on est super contente que la recette t’ait plu ! Très bonne idée pour les petits carrés de chocolat 😀

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