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On cuisine

Recette d’été – Gaspacho frais de melon basilic

 

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Attention, recette simplissime mais idéale pour l’été !

Pour 4 personnes

– 2 melons bien mûrs
– une botte de basilic
– 1 citron pour un peu de peps

Mixer le melon jusqu’à obtenir une belle soupe onctueuse. Hacher le basilic puis l’ajouter à la préparation. Relever avec un trait de jus de citron. Réserver et servir bien frais !

On cuisine

Dessert minute – Soupe de fraises litchis, basilic & gingembre

Avec cette chaleur, exit les pâtisseries lourdes et trop sucrée, on a besoin de fraîcheur ! Et puis surtout, ce dessert est d’autant plus plaisant qu’il est tout facile à faire

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Pour 4 personnes

– Une boite de litchis au sirop
– Une petite barquette de fraises gariguettes
– Une petite botte de basilic (10g)
– Du gingembre moulu

Dans un saladier, mélanger les litchis au sirop avec les fraises découpées en morceaux fins. Ciselez finement le basilic, puis enfin, saupoudrez de gingembre moulu (selon votre convenance, si vous préférez que ce soit juste parfumé ou bien prononcé). Mélangez.

Réservez le tout au frais avant de déguster, il faut que le dessert soit bien rafraîchissant !