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On cuisine

Smoothie detox oranges, pommes, carottes & gingembre


Pour 4 personnes

– 3 oranges
– 1 pomme
– 2 carottes
– un citron
– un petit morceau de gingembre (environ 20g mais vous pouvez en mettre autant que vous le souhaitez selon vos goûts) : il est possible de remplacer avec de la poudre de gingembre
– une cuillère à soupe de sirop d’agave ou de miel liquide

Eplucher les carottes et les couper en morceaux. Faites de même pour la pomme (en enlevant son tronçon) et l’orange. Passer le tout dans le blender et mixer jusqu’à obtenir un mélange onctueux et homogène. Râper le gingembre et presser le jus du citron. Ajouter ces deux éléments à la préparation. Pour sucrer, assaisonner avec la cuillère à soupe d’agave.

Si la consistance vous paraît trop solide, n’hésiter pas à filtrer le smoothie au chinois !

Bonne detox ! 🙂

On cuisine

Smoothie betterave, pomme poire myrtilles & lait d’amande

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Pour 4 personnes (environ 4 grands verres) :
– 2 petites betteraves (déjà cuites)
– 1 pomme
– 2 poires
– 1 cuillère à soupe de myrtilles
– 25 cl de lait d’amande
– 1/2 gousse de vanille
– 50g de sucre en poudre

Laver tous les fruits, éplucher la pomme et les poires. Mixer le tout à l’aide d’un blender ou d’un plongeur dans un grand bol. Délayer le mélange avec un peu de lait d’amande. Filtrer votre mélange au dessus d’un bol pour obtenir une purée de fruit fluide et sans impureté. Incorporer la totalité du lait d’amande à votre purée de fruit et mélanger le tout. Ajouter le sucre et la vanille pour adoucir votre smoothie. Vous pouvez évidemment ajuster à votre goût en ajoutant du sucre, de la vanille ou même un peu plus de lait 🙂
Pour servir votre mélange n’hésitez pas à vous servir d’une louche et d’un entonnoir.

Maintenant c’est l’heure de la dégustation de ce smoothie tout rouge idéale pour vos brunch, vos petit dej’ ou vos goûter 😉 !

On voyage

Central cafe – Escapade barcelonaise

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Chez Söta Salt on est très souvent de passage à Barcelone, on aime vraiment cette ville dynamique & calme à la fois. On aime y déambuler et on est toujours ravi de s’arrêter dans tous ces merveilleux petits endroits : bars, cafés, restaurants qui jonchent la ville et qui font de cette dernière une ville ou l’on mange bien !

Cette fois ci on a eu la chance de découvrir Central Cafe qui nous a invité à nous régaler avec une belle variété de plats, snacks et boissons. Dans ce restaurant on s’y rend avec plaisir pour le déjeuner quand on est un peu pressé ou quand on a un programme touristique bien chargé 😉 et qu’on veut manger vite, mais bien entendu, de bonnes choses avec un bon rapport qualité/prix ! Les ingrédients sont frais et sains et on a le choix !!

Leur mission : Hacer de lo sencillo y cotidiano un universo sin fin, rapido e informal, pero saludable y sabroso, muy sabroso ! et ça on aime

Si vous êtes de passage dans cette belle ville de Barcelone allez-y sans crainte, commandez une « Vietnamita », une « Piadina Ibérica » accompagné d’un bon smoothie le Green est très bon ;), un petit cheesecake en dessert et hop c’est reparti pour de nouvelles aventures catalane !

Merci à Clarisse (notre guide barcelonaise) et un grand merci à toute l’équipe pour l’accueil : on a passé un bon moment 🙂

 

Central Cafe
Carrer del Dr. Fleming, 19,
08017 Barcelona, Espagne
+34 932 01 51 61

L’illa Centre Comercial
L’illa Diagonal
Zona « El Rebost »
Barcelona, Espagne

Spain Calvet
Calvet, 1-3
08021 Barcelona, Espagne

Plus d’infos : centralcafe.es

On cuisine

Le brunch du lundi – Bagels, crudités, smoothie, muesli

Si jamais vous aviez envie de prolonger un peu vos vacances on vous propose le BRUNCH DU LUNDI ! Non pas que le Brunch du dimanche soit dépassé, non non c’est juste pour proposer une alternative pour les personnes qui ne travailleraient pas le lundi. Sinon vous pouvez aussi le transformer en Brunch du dimanche, libre à vous, on est pas difficile chez Söta Salt 😉
Quoiqu’il en soit on vous propose un repas complet, idéal pour refaire le plein, peu importe le jour !

LE SMOOTHIE

¾ abricots
15cl de thé vert
40g de sucre
Deux cuillères à soupe de fromage blanc

Dans une tasse faire infuser un sachet de thé vert, puis le laisser refroidir. Dans un mixeur déposer les abricots couper en morceaux, y verser le sucre, le fromage blanc et le thé vert une fois refroidi. Mixer le tout puis le verser dans de petites verrines. Mettre au réfrigérateur une heure ou deux et servir bien froid.

LES CRUDITÉS

2 belles tomates
2 carottes
Quelques graines de courge
Quelques graines de sésame
1 vinaigrette

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