Madeleines salées – chèvre lardons noisettes

Pour une vingtaine de madeleines :
– 80g de beurre
– 150g de farine
– 2 oeufs
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel
– une barquette de lardons
– quelques noisettes
– une barquette de chèvre
– de l’origan

Faire fondre le beurre au bain-marie. Dans un bol mélanger la farine, la levure, le sel aux oeufs et au beurre fondu. Mélanger le tout au chèvre jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. Concasser les noisettes en petits morceaux et les ajouter au mélange. Ajouter les lardons et l’origan. Vous pouvez bien évidement ajouter des tomates séchées, des olives ou tout autre chose qui vous semble bon et que vous avez dans votre frigo 😉
Une fois le mélange prêt, remplir des moules à madeleines d’un peu de pâte et enfourner le tout pour 30 minutes à 200°C. Ne mettez pas trop de pâte dans vos moules il faut laisser la place à chaque madeleine de gonfler 🙂

Sortir du four et déguster chaud ou froid à l’apéro ou au dîner avec une petite salade à côté. Bon appétit les amis !