Pour huit petits sapins
– 2 pâtes feuilletées
– une tablette de chocolat noir dessert
– deux cuillères à soupe de cassonade
– une cuillère à soupe de mélange à pain d’épices
– 1 jaune d’oeuf
Faire fondre le chocolat délicatement au bain marie.
Dérouler une pâte feuilletée sur un plan de travail puis étaler le chocolat sur toute la surface. Saupoudrer de cassonade et des épices puis refermer en déroulant la deuxième pâte feuilletée de sorte à recouvrir entièrement le cercle bord à bord.
Découper le cercle en 8 parts égales (en commençant par faire 4 parts, puis 8). Prendre chacune des parts et reproduire la manip suivante : la pointe de la part en haut, découper au couteau la partie ronde du bas de façon à avoir une flèche (veiller à laisser une petite partie afin de former le tronc du sapin).
Entailler ensuite chaque côté 6 fois pour dessiner les branches en gardant le centre intact. Enrouler délicatement chaque bande sur elles mêmes afin de former des torsades.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner de jaune d’oeuf avant d’enfourner 20 minutes (jusqu’à ce que les sapins soient dorés) à 180°C.
Vous pouvez évidemment garnir les sapins de plein d’autres façons : du nutella pour les plus gourmands, de la confiture, du lemon curd…
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