On cuisine

Cookies moelleux tout chocolat & cranberries


Pour une dizaine de cookies

– 90g de chocolat noir
– 20g de beurre
– 1 oeuf
– 40g de sucre
– 1 gousse de vanille
– 30g de farine
– 75g de pépites de chocolat
– une poignée de cranberries séchées (si vous aimez, sinon cela marche aussi sans 😉

Dans un bol, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro ondes. Bien mélanger puis laisser se tempérer.

Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec le sucre. Lorsque le mélange a blanchi, ajouter les graines de vanille que vous aurez prélevé de la gousse puis incorporer le mélange chocolat/beurre fondu. Enfin, ajouter la farine puis les pépites de chocolat et les cranberries. Mélanger de façon à obtenir une consistance homogène.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte sous forme de petites galettes bien espacées. La consistance de la pâte est certainement encore un peu liquide, c’est normal. Enfourner ensuite pendant 15 minutes à 180°C. Une fois les cookies cuits, laissez les refroidir sur la plaque à l’air libre, ils vont continuer de cuire tout doucement pour devenir craquants sur le dessus tout en restant moelleux à l’intérieur ! Une tuerie 🙂

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2 Comments

  • Reply Amélie 11 janvier 2018 at 20 h 03 min

    Bonjour,
    J’ai testé la recette ce midi et c’est ultra-rapide à faire et délicieux! Merci beaucoup! J’avais une folle envie de chocolat et cela a comblé mes papilles! J’ai suivi vos instructions à la lettre. La prochaine fois, je ne ferai cuire que 10-12 minutes par rapport à mon four. Je n’ai pas mis les cranberries par contre, ce sera l’occasion d’en refaire 😉 Avec la quantité de pâte, je n’ai fait que 8 cookies (j’ai mis une grosse cuillerée à soupe pour 1 cookie). Merci encore pour cette recette ultra rapide avec des ingrédients simplissimes!!!

    • Reply sotasalt 12 janvier 2018 at 17 h 40 min

      Merci infiniment pour tes retours Amélie, cela nous touche beaucoup ! Nous sommes vraiment ravies que cette recette ait pu combler ton envie de chocolat 😀 Effectivement cette recette de cookies est tellement simple ! Pour la cuisson, cela dépend du four, le notre ne date pas d’hier ^^ »

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