On cuisine

Velouté de petits pois

Pour 4 personnes

300g de petits pois
1 pomme de terre
2 oignons nouveaux
20cl de crème liquide
1 cube de bouillon de poule
Quelques feuilles de menthe
Du sel et du poivre

Dans une casserole, mettre les petits pois, les oignons nouveaux épluchés et ciselés ainsi que la pomme de terre épluchée et coupée en dés. Couvrir d’eau puis ajoutez le cube de bouillon.

Laissez mijoter durant 20 minutes.

A l’aide d’un bras mixeur ou d’un blender, mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Ajoutez la crème liquide puis salez et poivrez à votre goût.

Parsemez de quelques feuilles de menthe avant de servir.

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1 Comment

  • Reply Ornella 24 avril 2019 at 8 h 54 min

    Je garde précieusement cette recette, j’adore les veloutés de petits pois ! ^^

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