On cuisine

Gâteau au chocolat et poires entières


Photographies par Melissa St Arnauld

Pour un grand moule à cake

  • 220g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 grosse pincée de sel
  • 125g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 150ml de yaourt
  • 3 poires
  • 150g de chocolat noir

Dans un saladier commencer par mélanger énergiquement les oeufs au sucre en poudre. Ajouter la farine, la levure, le sel et le bicarbonate de soude puis le yaourt et mélanger. Faire fondre le chocolat et le beurre puis laisser refroidir un peu avant de l’incorporer au mélange. Vous devez obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Préchauffer votre four à 170ºC.

Beurrer et fariner le moule et déposer le mélange jusqu’au 3/5 de la hauteur. Laver les poires mais vous pouvez garder la peau. A l’aide d’un couteau découper un petit morceau du bas des poires de manière à ce qu’elle puisse tenir debout. Déposer vos 3 poires les unes derrière les autres dans le moule. Faites attention à ce que la préparation ne prenne pas trop en volume, au besoin retirez-en un peu car ne vous voulez pas que le mélange déborde lorsqu’il gonfle à la cuisson.

Enfourner pendant 40 minutes à 170ºC. Laisser refroidir avant de le déguster car les poires vont rester très chaude pendant un moment.
Et voici un gâteau aussi beau que bon <3

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2 Comments

  • Reply Amélie 17 avril 2019 at 1 h 43 min

    Votre recette me fait terriblement envie!!! Des poires, du chocolat, miam!!! J’aime beaucoup ce que vous proposez car c’est simple et délicieux. je ne me lasse pas de vos cookies http://www.sotasalt.com/2018/01/10/cookies-moelleux-tout-chocolat-cranberries/ qui sont une parfaite réussite! Merci pour le partage et vos jolies photos.

    • Reply sotasalt 21 avril 2019 at 15 h 52 min

      Merci Amélie ça fait terriblement plaisir ton petit mot <3
      N'hésite pas pour ce gâteau il est aussi bon que ces cookies 😀

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